まるしぇあ

マルシェのようなシェア会♪開催いたします生産者の方の熱い想い、妥協なく作られたいい商品良いのはわかるけれど、どれがいいのか?送料がネックになったり・・・。それなら、共同購入のカタチはどうだろう~と思い私が出会った、素晴らしい商品や、友人たちが出会った商品を「まるしぇあ」で知ってもらう機会にとなればと、企画いたしました。随時、商品のラインナップあげていきます。★日東醸造さんのしろたまり薄口醤油とは違う...

なかじさんの麹の学校

なかじさんの麹の学校麹作りを学ぶだけではなく自分の在り方心地よさセロトニン優勢な生活お米を自分で作れると経済、お金から自由になれるお話ではこの感覚でいいんだなぁ~と感じました(お米は作っていないけど)田舎に住んでいると、それに近い感覚でいられます。便利なものを売っているお店が少ない旬のものをいただくことが多い昔ながらの暮らしの知恵が受け継がれている不便さのある高島ですがだからこそ、工夫が生まれます...

お弁当のお仕事

卒業式後の謝恩会会合用にお食事会用に3月はお弁当のお仕事をたくさんさせていただきました。お客様様のご要望年齢や性別量より質or質より量まどなどお聞きしながらお料理の内容を決めていきます。安心して召し上がっていただけるよう食材はもちろん使う油、調味料も天然醸造のキチンとした物を使っているので、ご注文いただいた数や金額によってお料理の内容は変わります。...