麹キムチ漬けました~

白菜をたくさんいただいたので~

甘酒・粉唐辛子・味噌・醤油・イカの塩辛・にんにく・しょうが・リンゴ・洋なし・昆布を混ぜて2日間寝かせて

kimuchi2.jpg


塩押しした白菜に塗り込んで

kimuchi1.jpg

辛さを押さえた
まろやかな味

塩分濃度がどう出るか?

香りはめっちゃ良い感じなんやけどなぁ~
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