醤仕込みました~

今回は生の麦麹と豆麹で仕込みました

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ぷりっぷりの豆麹

やっぱり乾燥とは違う~

麹と醤油と水・昆布を混ぜて 4キロ漬けました

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まだまだ寒い田舎(笑)

アンカと毛布でくるんで20℃キープ

出来上がりが楽しみです

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